全国のすし店が
地域の魅力を伝えるご馳走ずし
全国には、それぞれの地域に魅力ある食材が
たくさんあります。
その美味しさを十分に味わっていただきたいと、
全国のすし店が地域の特色をいかした
美味しい
にぎりずしやちらしずしのメニューを作りました。
ぜひ、ご賞味ください。
岩手県
すし業生活衛生同業組合
三陸寿司
“食材王国”岩手三陸の海は世界三大漁場に数えられ、黒潮、親潮がぶつかり合うその沖は本マグロ、イカ、タコ、サケ、ホタテ貝、ウニ、海苔など多様な魚介類が水揚げされます。また、春の山菜、秋のきのこなども豊富。そんな旬の素材をいかした岩手のおすしそれが三陸寿司です。
宮城県
寿司商生活衛生同業組合
仙台づけ丼
「宮城県の海をひとつの丼に」をテーマに宮城産の魚介類、米、調味料…と、ふるさとの味にこだわりました。白身などの地場産の魚介類、宮城県産の米、仙台味噌など漬けダレに使う調味料など、各店それぞれがタネや味わいに独自の工夫を詰め込んだちらしずしです。
福島県
すし商生活衛生同業組合
復興バラちらし
2011.3.11 に発生した東日本大震災の影響で、福島県産の食材が世界中から敬遠されました。そのような中で、世界一厳しい放射能検査を受けた安全な食材で作ったすしを皆さんに食べてほしいという思いから組合員一丸となって開発しました。福島県産食材を3割以上使ったこのちらしずしは絶品です。
埼玉県
鮨商生活衛生同業組合
野菜すし
“ヘルシーで低カロリー”、テレビや雑誌などマスコミの注目度が高い埼玉前野菜すし。“無病百菜” “薬膳すし”として、免疫カアップ、美容・美肌効果が期待され、菜食主義の方や健康志向のお客様、さらに海外のお客様に人気が高まっています。旬のカラフルな野菜すしをぜひお召し上がりください。
千葉県
すし商生活衛生同業組合
千葉のすし丼
一年を通して多種多様の魚介類が獲れる千葉県の海。そんな千葉の食材を活かした海鮮丼が「千葉のすし丼」です。 千葉の大海原で獲れた大自然の旬の味を盛り込みました。ただし、自然の魚介類の美味しさを大事にしているため、食材が揃わない日は販売いたしません。
神奈川県
鮨商生活衛生同業組合
神奈川特薦寿司
アジ、アナゴ、サバ、マグロ、大トロ、イカ、イクラ、赤ガイ…など、豊富な海鮮物に恵まれた神奈川県ならではの、プロのすし職人が選んだ極上のすしダネを盛り込みました。
ぜひ、神奈川県の自慢の味をご賞味ください。なお、内容、価格はお店や季節などにより異なリます。
新潟県
すし商生活衛生同業組合
にいがたすし三昧「極み」
信濃川と阿賀野川、大河がたどり着く自然の恵み溢れる新潟の海。はっきりとした四季のうつろいが地物の魚介に旨みを与えてくれます。
そんな地魚寿司をど一んと盛った厳選特上にぎり10カンです。
さぁ、新潟県でしか味わえない究極のにぎリずしをご堪能ください。
富山県
鮨商生活衛生同業組合
富山湾鮨
立山連峰の雪解け水が注ぎ込む海流と海中地形を持ち、“天然のいけす”と称される富山湾。四季折々、鮮度抜群の多彩な地元の魚介類を盛り込んだ旬のにぎりずし10カン。
富山らしい汁物も付いてくるのも魅力です。
石川県
鮨商生活衛生同業組合
百万石の鮨
日本海の豊かな海の幸、霊峰白山が育んだ伏流水、丹精込められた石川の米…それらの旨みを余すことなく盛リ込んだ10貫の特選ずし。
販売店、季節、日によって異なります。
素材を吟味し、味を際立たせるすし職人の磨き抜かれた技で握るすしをこ賞味ください。
静岡県
鮨商生活衛生同業組合
静岡にぎり
静岡にぎりは、静岡県の海で獲れる魚、富士山の天然水で育まれたおいしいお茶とワサビ、すし職人の熟練の技…と四拍子が揃ったすし処静岡こそのオリジナル。
旬の地魚•旬のすしダネトロ、赤身、玉子焼などが入る10貫の特上ずしを味わってください。
愛知県
すし商生活衛生同業組合
でら吟
でら吟の「でら」は「どえらい」、名古屋的にいえば「すこく」といった意味で「どえらい吟味したおすし」からのネーミングです。 愛知県のお米や海苔を使用し地元のすしダネをふんだんに使用した“大将イチ押しのおすし10貫”の味わいをお楽しみください。 「でら吟キッズ」も用意しています。
岐阜県
鮨商生活衛生同業組合
飛騨牛にぎり
全国有数のブランド牛として人気の高い飛騨牛。そのおいしさは特有の甘味と旨み。上品香りとコク、とろけるような脂肪の質が人気の決めてとなります。本来の味を際立たせるべく磨かれたすし職人の技で握る、まさに渾身の一貫です。
赤身と霜降リの究極の美味をぜひこ賞味ください。
京都府
寿司生活衛生同業組合
四季の京ちらしで
おこしやす錦秋ちらし
四季に合わせて彩りを変える京ちらしの一つ。今回は「秋の錦秋ちらし」を用意しました。京の秋の彩りを感じていただけます。 春は「春の筍ちらし」、夏は「夏の鰻ちらし」、冬は「冬の蒸し寿司」と、四季それぞれにおいしいちらしを味わってください。
岡山県
鮨商生活衛生同業組合
晴寿司
岡山県民に愛され続けてきたバラちらしを現代風に仕立てました。
すし飯は岡山の自然栽培朝日米を使用。そこに岡山県産のママカリ、黄ニラ…などいろいろな具材をふんだんに使用。
食べ方は自由。具材を肴に岡山の地酒を堪能し、その後五目ずしやだしをかけてお茶漬け風でも楽しめます。
山口県
すし商生活衛生同業組合
山口ぶちうま丼
山口県は“日本海”“響灘”“瀬戸内海”と、三方を海で囲まれ、漁場に恵まれた豊饒の地です。フグ、車エビ、ケンサキイカ、タチウォ、アジ、ウニ…など県産の新鮮なすしダネを3 種類以上使用して作ったぶち（すごく）旨い丼「ぶちうま丼」は、山口県のおいしさを味わえる贅沢な一品です。
長崎県
鮨商生活衛生同業組合
白い鉄火巻
鉄火巻といえば、マグロを芯に巻くものですが、「白い鉄火巻」は芯に長崎市特産の新鮮なハマチやブリ、ヒラス（ヒラマサ）といった白身を使用。マグロにはないプリプリ、コリコリとした身の締まった食感のおいしさが特徴的です。長崎に来られたら、ちょっと不思議な白鉄火巻をごひいきに。
大分県
鮨商生活衛生同業組合
ひたん寿し
“目と心で味わう究極の日田”をコンセプトに開発したグルメずし。日田市発祥の元祖「たかな巻」を中心に、日田市近郊で採れる旬の野菜や果物を使った日田市ならではの彩り鮮やかなヘルシーなおすしです。発売されてから15年間、「ひたん寿し」の人気は続いています。
| 組合名 | 商品名 | 販売価格 |
|---|---|---|
岩手県すし業生活衛生同業組合 盛岡市盛岡駅西通り 1-4-18 岩手県理容会館 2階019-623-5388 |
三陸寿司 | 3,000円〜＋税 |
宮城県寿司商生活衛生同業組合 仙台市青葉区一番町 1-8-17 2F022-265-3814 |
仙台づけ丼 | 2,000円〜4,000円＋税 |
福島県すし商生活衛生同業組合 福島市渡利字柳小路 59-3024-523-1555 |
復興バラちらし | 1,300円〜5,500円＋税 |
埼玉県鮨商生活衛生同業組合 さいたま市浦和区高砂 4-4-17 食珊センタービル048-862-1644 |
野菜すし | 2,000円〜2,500円＋税 |
千葉県すし商生活衛生同業組合 千葉市美浜区幸町 2-18-12-203043-307-9199 |
千葉のすし丼 | 1,800円〜2,500円＋税 |
神奈川県鮨商生活衛生同業組合 横浜市中区宮川町 2-55 ルリエ横浜宮川町 301号045-242-3345 |
神奈川特薦寿司 | 2,500円〜3,500円＋税 |
新潟県すし商生活衛生同業組合 新潟市中央区幸西 1-5-19025-246-3020 |
にいがたすし三昧「極み」 | 4,000円＋税 |
富山県鮨商生活衛生同業組合 富山市泉町 1-6-17076-491-3226 |
富山湾鮨 | 2,500円〜5,000円＋税 |
石川県鮨商生活衛生同業組合 金沢市茨木町 40076-262-8610 |
百万石の鮨 | 2,500円〜＋税 変更の場合あり |
静岡県鮨商生活衛生同業組合 静岡市葵区常磐町 3-3-9 静岡生衛会館 3階054-255-7148 |
静岡にぎり | 3,000円〜5,000円＋税 |
愛知県すし商生活衛生同業組合 名古屋市東区筒井 3-13-5052-888-9007 |
でら吟 | 3,000円〜＋税 |
岐阜県鮨商生活衛生同業組合 恵那市長島町久須見 1085-9 金寿司内0573-25-7212 |
飛騨牛にぎり | 1個400円〜800円＋税 |
京都府寿司生活衛生同業組合 京都市下京区朱雀分木町 80番地関連 12号棟 1階075-321-5448 |
四季の京ちらしでおこしやす 錦秋ちらし |
1,500円〜2,000円＋税 |
岡山県鮨商生活衛生同業組合 岡山市北区大供 1-4-15086-223-7779 |
晴寿司 | 1,620円（税込）〜 |
山口県すし商生活衛生同業組合 下関市幡生町 1-4-23083-251-6353 |
山口ぶちうま丼 | 1,000円〜3,000円＋税 |
長崎県鮨商生活衛生同業組合 長崎市賑町 7-15 浦川ビル095-823-1311 |
白い鉄火巻 | 2本1,500円〜＋税 |
大分県鮨商生活衛生同業組合 速水郡日出町 2543番地の1 幸喜屋内0977-72-2421 |
ひたん寿し | 1,600円〜2,200円＋税 |
全国すし商生活衛生同業組合連合会
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